六甲山牧場の恵みが形に。「グラン」がナチュラルチーズコンテスト準グランプリ！

六甲山牧場チーズが「第15回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」で準グランプリを受賞しました！

この度、六甲山牧場チーズ工房で製造している、6ヵ月熟成チーズ「グラン」が
「第15回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」にて、
「農畜産業振興機構理事長賞（準グランプリ）」を受賞いたしました。

全国123社・296作品の中から選ばれ、外観・色調・組織・風味のすべてにおいて高い評価をいただきました。今回の受賞は、チーズそのものだけでなく、六甲山牧場の牛たちが生み出す“ミルクの質の高さ”が認められた結果でもあります。

■ 六甲山牧場の牛たちがすごい理由

当牧場では10〜13頭の乳牛を、ストレスの少ない「フリーストール牛舎」でのびのびと育てています。飼育員が一頭ずつ丁寧に健康管理を行い、昼間は外で自由に過ごせる環境を整えています。

この環境で育つ牛たちのミルクは品質が高く、カマンベール、リコッタ、セミハードなど、異なる種類のチーズでもそれぞれの個性をしっかり感じられるほど。どのチーズも全国的に高い評価をいただいています。

今回の受賞は、六甲山牧場チーズ全体のレベルが認められた証でもあります。

■ 製造責任者・池田陽一について

今回受賞した「グラン」を手掛ける製造責任者・池田陽一は、20年以上チーズ作りに携わるベテラン職人。国内外の工房を巡りながら技術を磨いてきた経験を活かし、牧場全体のチーズ品質の向上に取り組んでいます。

■ 販売について

六甲山牧場のチーズは「チーズ館売店・ロコロコ」にて販売中です。
また、牧場の牛乳は「カウベル」でお楽しみいただけます。

今回受賞した「グラン」はもちろん、どのチーズも牛たちの上質なミルクから作られた自信作ばかりです。

ぜひ、六甲山牧場の牛たちが育んだ味わいをお楽しみください。